「あんこ七変化ラボ – MASH UP! 未来をまぜろ-」イベントレポート

2025.08.1

2025年7月21日に開催された、

「あんこ七変化ラボ – MASH UP! 未来をまぜろ-」のイベントの様子をお届けします！

今回はあんこ大学初の自由研究スタイルのイベントでした。

7種類からあんこを選び、さまざまな素材と合わせ、比率などを自分で試して調整し、“未来のあんこ”を創り出そうというもの。

イベントの初めはまずはご挨拶から、

非常に暑い中来て下さった学生の皆さん、本当にありがとうございました。

ご挨拶のあとは准教授よりあんこについての基礎講義の時間です。

製餡所の歴史や小豆、砂糖の種類、あんこがどのように作れているのか、今のあんこ市場は昔と比べてどうなのか…などなど

次は7種類のあんこの試食です！

①つぶ　②こし　③白あん　④抹茶あん　⑤いちごあん　⑥黒ゴマあん　⑦ラムネあん

ワークシートを使用して、一種類ずつ丁寧にあんこの特徴やこだわりをお伝えします。

では、さっそくMIX体験のスタートです！

≪MIX体験≫

⒈あんこを選ぶ

2.意外な素材と組み合わせる

3.ネーミング＆キャッチコピーを考える

7種類のあんこ+意外な素材はこちら、なんと用意した素材は20種類超えです！

オリーブオイル　・ゴマ油　・辣油・ミント　・バジル　・パセリ・ブラックペッパー　・シナモンパウダー　・コーヒーパウダー　・きなこ　・岩塩・一味　・コショー・レーズン　・クルミ　・胡麻　　　・醤油　・ポン酢　・ハチミツ・最中皮　・クラッカー(有塩・無塩)　・ライスペーパー　・タコス皮　・求肥・うす焼きせんべい