学生の皆さんこんにちは。

今日はフィナンシェのご紹介です。

 

 

「急にフィナンシェ！？」と思われた方もいらっしゃると思いますが、

その答えは後ほど。

 

フィナンシェとは

フィナンシェはフランス語で「お金持ち」という意味があります。

その形を思い出していただきたいのですが、

確かに、【金塊】のような形をしていますよね。

 

 

パリの金融街にあるパティスリーで誕生したとされる

フィナンシェは

ビジネスマンが手を汚さずに食べられるスイーツとして

考案されたそうです。

アーモンドパウダーと焦がしバターの香ばしい風味が特徴です。

 

 

あんフィナンシェの登場

 

あんフィナンシェはその名の通り、

生地につぶ餡をたっぷり練りこんだフィナンシェです。

 

今回松原あんこ大学研究員のフィナンシェチームが開発に取り組み

完成した商品です✨

 

バターがたっぷり、そしてしっとりとした生地はあんことの相性が抜群です。

今回はつぶ餡をたっぷり練りこみましたが、

あんこ大学の取り扱うあんこの種類は500種類以上。

将来的には500種類のフィナンシェも夢ではありません✨