【あんこづくりに懸ける想い】
日本の伝統的な食べ物であり、なつかしい味。
それでいて、洋風の食材でも合い、いつも新しい発見があるところがあんこの面白さです。

【あなたにとって松原あんこ大学とは】
入学した頃は特別好きでもなかったのですが、だんだんおいしさが分かってきました。
さすが、伝統として何百年も食べられてきただけあるなぁと思います。（次々に新しい味も生まれるのでよけいに）
松原あんこ大学で知られざるあんこの魅力をたくさん知り、いまではすっかりあんこフリークです。

【あんこづくりに懸ける想い】
無限の可能性。
研究員同士のコミュニケーション。

【あなたにとって松原あんこ大学とは】
生きがいでありやりがいを感じる場所。新人の時でも意見ができ、みんなが美味しいあんこを作るぞという熱い想いで日々働いている。
種類の多さはすごい。さらに毎年みんなで新しいあんこを考えようとする、常に時代の先を走る会社。“時代の先を走るあんこ”って、聞いたことないでしょ？でも俺たちは本気だから。